Visión 20/20 con estos alimentos

Los recursos naturales que permiten el bienestar y la buena salud del humano son infinitos y los hay para todo, para mejorar la salud del corazón, el buen funcionamiento del sistema respiratorio, el sano cuidado del sistema digestivo…, y sí, también para mejorar la salud visual.

La sana alimentación permitirá que el proceso de envejecimiento se retrase e incluso se evite el deterioro de órganos vitales. Entre los alimentos que se deben incluir en la dieta cotidiana que contienen licopeno, luteína y ácidos grasos que permiten mejorar la vista, se pueden destacar:

- Pescados: los peces de agua fría como el bacalao, el atún y sardinas son ricos en ácidos grasos y omega 3, que proporcionan el soporte estructural de las membranas celulares, evitando la resequedad en los ojos.

- Naranjas: mantiene los vasos sanguíneos oculares sanos, reduciendo el riesgo de enfermedades como cataratas. La ingesta de 500 mg de vitamina C al día puede ayudar a disminuir la pérdida del sentido ocular y detener la progresiva degeneración macular, relacionado a la edad.

- Espinacas, acelgas, repollo y las verduras de hojas verdes: vegetales rico en carotenoides, específicamente la luteína, que particularmente protege la macula del sol y la luz ultravioleta.

- Huevos: alimentos ricos en cisteína, luteína, aminoácidos, y lecitina de azufre, que previene la aparición de catarata.

- Ajo, cebollas y alcaparras: alimentos ricos en azufre, que además de reducir el riesgo de sufrir cataratas, es necesario para la producción de glutatión, antioxidante importantísimo para conservar la buena salud de los ojos.

- Quinoa: la quinoa puede funcionar como sustituta de alimentos con índices elevados de carbohidratos refinados, y así, funcionar como reductor de riesgo de degeneración macular.

- Frutos secos: los frutos secos y las semillas son ricas en ácidos grasos, que además de reducir el colesterol, permitirán la estabilización de las membranas celulares.

- Frutas y verduras: contienen vitaminas A, C, E y betacaroteno que son excelentes para la visión. Las de color amarillos son las mejores para la salud ocular.