Esta ha sido la tajante declaración de Olivier De Schutter, el relator
especial de las Naciones Unidas para el Derecho a la Alimentación, quien además
ha asegurado que “igual que el mundo se puso de acuerdo para regular los
riesgos del tabaco, ahora debe acordarse un marco regulador sobre la
alimentación.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el índice de obesidad
en este 2014 va a alcanzar el 50% de la población en países como Estados
Unidos, y a nivel global, el 65% de la población vive en países donde el
sobrepeso y la obesidad son más preocupantes que la insuficiencia de peso.
Para De Schutter, las señales son cada vez más preocupantes pero la
comunidad internacional presta “una insuficiente atención al empeoramiento de
la epidemia de la obesidad y de las dietas poco saludables”, por ello, solicita
la aprobación de un convenio marco sobre las dietas adecuadas que gravaría
productos no saludables, regularía los alimentos ricos en grasas saturadas,
tomaría medidas importantes contra la publicidad de la “comida basura”, así
como apoyaría la producción local para que los consumidores tengan acceso a
alimentos más sanos, más frescos y más nutritivos.
Finalmente, el experto de la ONU ha asegurado que “los intentos de
promover una alimentación sana sólo funcionarán si se arreglan los sistemas alimentarios que los sustentan; los gobiernos se han centrado en el aumento de
la disponibilidad de calorías, pero a menudo han sido indiferentes a qué tipo
de calorías, a qué precio, cuáles se ponen a disposición y la forma en que se
comercializan”.
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