Alimentos contra la depresión

Si te sientes deprimido, o sufres de insomnio, puede que tus niveles de serotonina estés bajos. Y, como todo lo que comes afecta directamente en tu organismo, hay algunos alimentos que pueden subir tu ánimo en esos días que estés "decaído".

¿Te sientes deprimido o sufriendo de insomnio? Puede que los niveles de serotonina en tu organismo estén muy bajos, y hay alimentos específicos que pueden sacarte de éste cuadro depresivo sin necesidad de tener que recurrir a fármacos o drogas medicadas, y, además apoyarte la salida de la incómoda y apenada situación, estimularán la proactividad y creatividad, así que también son recomendados para pasar un día lleno de energía en el trabajo.

La serotonina y endorfina forman parte de las sustancias claves que aportan sensación de bienestar y felicidad al cuerpo, cuya función se extiende a la actuación analgésica sobre el cuerpo, estas sustancias son producidas por el triptófano, enzima que vital para lograr la efectiva producción de estas dos sustancias, los principales alimentos que contienen esta enzima son las carnes magras, pescados, legumbres, quesos y nueces, pero, a pesar de que estos alimentos constituyen un fuente rica de triptófano, la enzima no será absorbida correctamente si estos no se combinan con carbohidratos.

Es fundamental seguir una dieta equilibrada para mantener la efectiva producción de triptófano, comidas balanceadas que sostengan la energía vital, pero en caso de sentir que los niveles anímicos descienden, los alimentos que podrán ayudarte de manera instantánea serán:

El chocolate: el principal, el más conocido. Es bien sabido por muchos el efecto positivo que ejerce el chocolate sobre el cerebro, ya que le da una sensación de felicidad y hasta de enamoramiento gracias a las endorfinas que genera, pero, estas golosinas también aportan energía, ya que contiene cafeína que genera efectos estimulantes y excitantes.

La piña: fruta patrocinante del bienestar físico, interviene como apoyo contra las frustraciones y decepciones, fuente perpetua de energía, vitaminas y minerales que estimulan la producción de serotonina trayendo como consecuencias un sentido optimista y vital. Calma la ansiedad y tiene la capacidad de aliviar la agitación nerviosa.

El cámbur/plátano: fruto eficaz para mantener una activa gestión emocional, lleno de nutrientes o fibras con muy bajo contenido graso, llenos de minerales, vitaminas y oligoelementos que proporcionan una rápida absorción de la energía.

El pimentón: la familia de los pimientos posee una sustancia milagrosa llamada Capsaicina que tiene el milagroso poder de controlar la ira, la depresión y frustración. Esta sustancia es más efectiva cuando se consume del chile, ya que la sensación picante en la legua es considerada por el cerebro como dolor, por lo tanto, su acción para contrarrestarlo es liberar endorfinas para generar la impresión de bienestar.

Otras fuentes efectivas de triptófano son el kiwi, los frutos secos, cereales y leche, así que incluirlos en tu merienda diaria puede ayudarte a estimular la efectividad en tu lugar de trabajo.

Fuente: http://informe21.com/

5 alimentos que no debes comer

1. Chocolate blanco. En realidad, no es verdadero chocolate porque, si bien es un derivado del cacao, es un dulce formado por leche, azúcar y manteca de cacao. Esta última es una grasa de origen vegetal y no contiene entre sus componentes ni pasta, ni licor, ni sólidos del cacao. Entonces, mientras el cacao puro tiene antioxidantes que son buenos para nuestra salud, el “chocolate” blanco compensa su deficiencia de cacao con grasas y glúcidos, que no sólo son perjudiciales para la salud, sino que pierde los nutrientes que aporta el cacao y los convierte en azúcar y grasa.

2. Tomates en lata. Es necesario tener en cuenta que cualquier alimento que sea preservado, refrigerado o sometido a cocción, ya sea a nivel industrial o casero, perderá, en cierto grado, algunos de sus nutrientes. Todo dependerá del tiempo y las condiciones de almacenamiento, y del método de cocción empleado. ¿Qué pasa en el caso de los tomates enlatados? “La acidez del tomate hace que la resina utilizada en el revestimiento de la lata aumente el nivel del tóxico Bisfemol A que entra en nuestro cuerpo y afecta nuestro equilibrio hormonal, lo que ocasionaría problemas de salud y peso”, explican en la nota de CNN.

3. Brotes de soja. Tan de moda por estos días, se sabe que estos brotes crudos tienen gran cantidad de nutrientes buenos para nuestro organismo; pero también incluyen otros, llamados anti-nutrientes, que no son tan recomendables para nuestra salud. Sin embargo, el experto se centra en que las semillas necesitan ciertas condiciones de humedad y calor que propician la multiplicación de las bacterias. ¿La solución? Hervirlos o suplantarlos por otras verduras.

4. Frutillas no orgánicas. El motivo se centra en la gran cantidad de pesticidas detectados en estas frutas: un grupo de especialistas habría encontrado más de 13 tipos. Por eso, recomienda elegir un producto orgánico.

5. Pez espada. La razón principal es el alto contenido de mercurio que suelen tener estos pescados: cuanto más viva el pez y más grande sea, más mercurio acumula. El mercurio interfiere en el desarrollo del sistema nervioso durante la gestación y la infancia, por eso, no es recomendable que las mujeres embarazadas o puérperas así como los bebés incluyan esta especie en su dieta.

Fuente: CNN Español.

Mala nutrición de la madre incide en los genes del bebé

El Universal / Ya se sabe que la mala nutrición de una futura madre genera problemas de desarrollo físico y neurológico en el bebé. Pero una reciente investigación ha dado pistas sobre lo mucho que incide: la falta de nutrientes puede impactar en los genes del niño. La médico venezolana Berdjouhi Tsouroukdissian analizó un estudio publicado el 29 de abril en Nature Communications realizado por un grupo de científicos estadounidenses e ingleses, que determinó la relación entre la alimentación de la madre y la genética del bebé. La mala nutrición es capaz de alterar la expresión genética de tal manera que llega a "apagar" genes. Esto significa que, aunque el gen está allí, no se manifiesta como debería ser. "Los científicos han tratado de dilucidar los efectos que tiene el estado nutricional de la mujer durante el período previo a la concepción y al comienzo del embarazo en la estructura del ADN de sus hijos. Pero es evidente que no sería correcto ni ético hacer ensayos de dietas con restricción calórica y de nutrientes en embarazadas por lo que una de las alternativas es la de estudiar poblaciones sometidas a cambios en la disponibilidad de alimentos", explica Tsouroukdissian en un trabajo escrito para www.miradorsalud.com.

 El estudio publicado en Nature Communications se realizó en Gambia, entre mujeres de una población rural que suele alimentarse de cultivos propios y que cambia drásticamente su esquema nutricional dos veces al año, según sea época de sequía o de lluvia. En ese lugar de África, la época de lluvia es conocida como "la estación del hambre" y la dieta es baja en calorías derivadas de las proteínas, aunque con mayor disponibilidad de hortalizas y vegetales de hojas verdes, ricas en ácido fólico.

 Pues los científicos descubrieron que los nenes concebidos en esos meses presentan modificaciones estructurales en seis genes. Los cambios son de tipo epigenético, es decir, de expresión. En algunos casos, estos cambios llegan a "silenciar" el gen, a "apagarlo". "El ADN tiene instrucciones para que las células del organismo humano produzcan variedad de proteínas con diferentes funciones como las enzimas o los factores de crecimiento. Por ejemplo, si un gen está 'silenciado', no produce la proteína que corresponde", expresa. Para Tsouroukdissian, esta investigación es la primera demostración en humanos de que el bienestar nutricional de una madre en el momento de la concepción puede cambiar la expresión de los genes de su hijo.

 Estudios anteriores ya habían confirmado que la inadecuada nutrición de la madre eleva los riesgos de salud en el bebé. Según análisis realizados en niños concebidos en la zona agrícola de Holanda occidental, durante la "época de hambruna" de 1944, además de bajo peso al nacer, presentaron trastornos del desarrollo y mayor incidencia, en la edad adulta, de diabetes tipo 2, obesidad, enfermedad cardiovascular y cáncer. "Estudios previos han demostrado que el ácido fólico juega un papel importante en la prevención de los defectos que se producen en las etapas tempranas del desarrollo del tubo neural del feto como, por ejemplo, espina bífida y otra investigación, publicada en Journal of the American Medical Association en febrero de 2013, encontró que las mujeres que tomaban suplementos de ácido fólico cuatro semanas antes de quedar embarazadas y en los dos primeros meses de la gestación reducían hasta 40% las probabilidades de que sus hijos desarrollaran autismo", explica Tsouroukdissian.

Con Información de El Universal